ドライハーブで🌿簡単コーディアルづくり【レシピ付き】

2021年3月30日

自宅で過ごす時間が増え、色々な飲み物を楽しまれる方が増えているそうです☕

ハーブティーを飲むのはもちろん、ハーブを使った料理やクラフトづくり、お菓子作りなどを始めてみたい、という方も多いのではないでしょうか？

そんな方におすすめなのが、ハーブコーディアル作りです✨

色々な用途に使えて、さらに美味しくアレンジができちゃいます🍹

今回は、ドライハーブで作るコーディアル作りとレシピをご紹介いたします😊✨

ハーブコーディアルは、抽出したハーブに、砂糖や果物を加えて作った甘いシロップ状のものを指します。

古くはハーブ両方で用いられた飲み物です。

基本的には水や炭酸水で割って飲んだり、お湯で割ったりして使います☕

また、お酒で割ってカラフルなハーブ酒にしたり、ハーブハイボールにしたり🍸

さらに、デザートしてヨーグルトやアイスクリームにかけていただくのもおすすめです😊✨

色々な用途でアレンジができるので、色々な味わいをお楽しみいただけます💕

ハーブコーディアルで有名なものは『エルダーフラワー』ですが、季節の変わり目に『ネトル』、紫外線が気になる季節には『ヒース』など、自分で作れば、その時々のお悩みに合ったものを作ることができます🌿

・紫外線が気になる季節に　→　ヒース　＋　ハイビスカス

・季節の変わり目に　→　エキナセア　＋　エルダーフラワー

・寒さが気になる時に　→　ジンジャー　＋　カモミール

・美容にこだわる方に　→　ハイビスカス　＋　ローズヒップ

・リフレッシュタイムに　→　ペパーミント　＋　レモングラス

・お休み前のリラックスタイムに　→　ラベンダー　＋　リンデン　＋　パッションフラワー

・春や秋の不快感に　→　ネトル　＋　エキナセア　＋　アイブライト

また、お好きな色合いで仕上げることもできます。

炭酸水やお酒で割ったり、ゼリー作りを楽しまれる場合は、お好きな色で作るのもおすすめです😊

【赤色】・・・ハイビスカス

【黄色】・・・カモミール

【緑色】・・・桑の葉

【用意するもの】

【作り方】

①：小さめの鍋に水を入れて火にかける。沸騰したらドライハーブを入れる。

②：3分ほど火にかけて煮込み、火を消したら蓋をして5分ほど蒸らします。

③：目の細かい茶こしやペーパーなどを使用し、ハーブを濾して別の鍋に移します。

④：グラニュー糖を加え、煮詰めます。

⑤：火を止める直前にレモン果汁またはクエン酸を入れる。

⑥：冷めたら漏斗などを使って清潔な保存容器(瓶など)に入れます。

⑦：完成です🎵　出来上がったコーディアルは冷蔵庫で保管してください。

※1週間を目安に使い切ってください。

いかがですか？

実はとっても簡単に作れるハーブコーディアルの使い方や、おすすめのハーブ、そしてハーブコーディアルのレシピについてご紹介しました✨

ぜひその時々の自分にぴったりなコーディアルを作って、色々なアレンジを楽しんでみてくださいね💕