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ドライハーブで🌿簡単コーディアルづくり【レシピ付き】

2021年3月30日

自宅で過ごす時間が増え、色々な飲み物を楽しまれる方が増えているそうです☕

ハーブティーを飲むのはもちろん、ハーブを使った料理やクラフトづくり、お菓子作りなどを始めてみたい、という方も多いのではないでしょうか?

そんな方におすすめなのが、ハーブコーディアル作りです✨

色々な用途に使えて、さらに美味しくアレンジができちゃいます🍹

今回は、ドライハーブで作るコーディアル作りとレシピをご紹介いたします😊✨

 

 

ハーブコーディアルとは

ハーブコーディアルは、抽出したハーブに、砂糖や果物を加えて作った甘いシロップ状のものを指します。

古くはハーブ両方で用いられた飲み物です。

基本的には水や炭酸水で割って飲んだり、お湯で割ったりして使います☕

また、お酒で割ってカラフルなハーブ酒にしたり、ハーブハイボールにしたり🍸

さらに、デザートしてヨーグルトやアイスクリームにかけていただくのもおすすめです😊✨

色々な用途でアレンジができるので、色々な味わいをお楽しみいただけます💕

 

 

ドライハーブで自分だけのコーディアルを作ろう

ハーブコーディアルで有名なものは『エルダーフラワー』ですが、季節の変わり目に『ネトル』、紫外線が気になる季節には『ヒース』など、自分で作れば、その時々のお悩みに合ったものを作ることができます🌿

 

・紫外線が気になる季節に → ヒース + ハイビスカス

・季節の変わり目に → エキナセア + エルダーフラワー

・寒さが気になる時に → ジンジャー + カモミール

・美容にこだわる方に → ハイビスカス + ローズヒップ

・リフレッシュタイムに → ペパーミント + レモングラス

・お休み前のリラックスタイムに → ラベンダー + リンデン + パッションフラワー

・春や秋の不快感に → ネトル + エキナセア + アイブライト

 

また、お好きな色合いで仕上げることもできます。

炭酸水やお酒で割ったり、ゼリー作りを楽しまれる場合は、お好きな色で作るのもおすすめです😊

 

【紫色】・・・バタフライピー

【赤色】・・・ハイビスカス

【黄色】・・・カモミール

【緑色】・・・桑の葉

 

 

ドライハーブで作るハーブコーディアル レシピ

 

【用意するもの】

  • お好きなドライハーブ: 20 g (味が無いハーブは分量外)
  • 水: 200 cc
  • グラニュー糖: 100 g
  • レモン果汁: 1 個 (絞っておく)(クエン酸で代用可。その場合大さじ1杯くらい)

 

 

【作り方】

①:小さめの鍋に水を入れて火にかける。沸騰したらドライハーブを入れる。

②:3分ほど火にかけて煮込み、火を消したら蓋をして5分ほど蒸らします。

③:目の細かい茶こしやペーパーなどを使用し、ハーブを濾して別の鍋に移します。

④:グラニュー糖を加え、煮詰めます。

⑤:火を止める直前にレモン果汁またはクエン酸を入れる。

⑥:冷めたら漏斗などを使って清潔な保存容器(瓶など)に入れます。

⑦:完成です🎵 出来上がったコーディアルは冷蔵庫で保管してください。

※1週間を目安に使い切ってください。

 

 

 

いかがですか?

実はとっても簡単に作れるハーブコーディアルの使い方や、おすすめのハーブ、そしてハーブコーディアルのレシピについてご紹介しました✨

 

ぜひその時々の自分にぴったりなコーディアルを作って、色々なアレンジを楽しんでみてくださいね💕

 

 

 

 

このブログについて

このブログはハーブ専門店、デザインウィズティーサロンのスタッフによるブログです。 ハーブのお役立ち情報をご紹介していきます。よろしくお願いします。


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