category-スタッフおすすめのハーブレシピ,ハーブの楽しみ方

新商品！鮮やかなブルーが美しいバタフライピー

2017年6月16日

新商品の「バタフライピー」を入荷しました！
鮮やかなブルーが美しい、話題のハーブティーです。
美容にも嬉しいお茶ですので、気になる方はぜひチェックしてみてください♪

バタフライピーとは？

タイでは「アンチャン」と親しまれているマメ科の植物で、魅惑的な青い花色と可憐に花を咲かせる姿から、「バタフライピー　(蝶豆)」と名付けられました。
美容への関心が高いタイの女性が町中で真っ青なバタフライピーのハーブティーを飲む光景が多く見られます。

驚くほど青いブルーはアントシアニンで構成されています。
その青さは美容や健康の維持だけでなく、天然の着色料としても利用されているんです。

そんなバタフライピーが、当店でもお取り扱いスタートとなりました！

【バタフライピー商品ページ　/　デザインウィズティーサロン公式オンラインショップ】

スタッフも気になって飲んでみました♪

最初は鮮やかな淡いブルー。
この段階でキレイです。

だんだん深い青になってきました！
使う茶葉の量によって、青の濃度を調整できます。

淡い色が良い場合は少なめ、深いネイビーにしたい場合は茶葉を多めにいれてください。

ジャーン！

綺麗ですよね？
絵具を溶かしたようなブルー！

すごいすごい！

レモンを入れると色が紫へ変色していきます。
この過程も美しい…。

レモンを入れてから色が変わるまでのスピードは、マローブルーよりも遅く感じました。
料理やお菓子などの色付けに使う場合は、バタフライピーの方が使いやすいかもしれません。

最後はこんなに鮮やかな紫になります。

バタフライピーの味わいはというと、マメ科の植物とあって、ほのかに豆の香りがします。
アイスで飲むと、味はほとんどしません。

ホットもアイスも、レモンを入れるともうレモンの味。
タイでは、ライムや砂糖を入れて飲むそうです。

ぜひチェックしてみてください♪